Hozirgi vaqtda veterinariya tibbiyotidagi yutuqlar bizning itlarimizning salomatligi uchun probiyotiklarning ko'plab afzalliklarini tekshirishga imkon berdi. Garchi ushbu probiyotik ta'sirni taklif qiladigan tijorat qo'shimchalari mavjud bo'lsa-da, bizning mo'ynali mahsulotlarimiz ratsionini to'ldirish uchun tabiiy kelib chiqadigan ovqatlarga ustunlik berish idealdir. Eng yaxshi tabiiy probiyotiklar qatorida biz kefir ni topamiz, bu imtiyozli mikrofloradan olingan tabiiy fermentlangan mahsulot, asosan foydali bakteriyalardan iboratSo'nggi o'n yilliklarda bu tabiiy fermentlangan ichimlik, hatto ko'plab ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan ko'rsatilgan odamlarning dietasida juda mashhur bo'ldi. Biroq, bu an'anaviy Sharq tabobatidan boshlangan qadimiy an'anadir.
Qiziq, itlar kefir yeyishi mumkinmi? Xo'sh, siz to'g'ri sahifaga keldingiz. Saytimizdagi ushbu maqolada biz sizga kefir nima ekanligini va uning xususiyatlari qanday ekanligini yaxshiroq aytib beramiz. Shuningdek, biz ushbu tabiiy probiyotik eng yaxshi do'stlarimizning sog'lig'iga olib kelishi mumkin bo'lgan foydalarni taqdim etamiz. itga kefirni qanday berishni bilish uchun o'qing.
Nega probiyotiklar itlar uchun muhim?
Biz kabi mo'ynali do'stlarimiz ichak florasiga ega foydali bakteriyalar to'plamidan tashkil topgan bo'lib, ular foydali bakteriyalar to'plamidan iborat bo'lib, ular foydali bakteriyalar to'plamini o'z ichiga oladi. sog'lom ovqat hazm qilish jarayoni. Ammo bu mikrobiota nafaqat ovqat hazm qilishda, balki itlarning metabolizmi va immunitet tizimida ham ishtirok etadi, chunki ular muhim oziq moddalar, vitaminlar va minerallarni assimilyatsiya qilishni kafolatlaydi.
Itlar uchun probiyotiklar ichak florasida tabiiy ravishda topilgan foydali bakteriyalar (masalan, laktobakteriyalar) shtammini taklif etadi. Itlarimizning ratsionini ushbu mikroorganizmlar bilan to'ldirish orqali biz ularning tabiiy himoyasini kuchaytirishga yordam beramiz, hazm qilish traktida patogen bakteriyalar ko'payishini oldini olamiz so'rilishini optimallashtiramiz. ozuqa moddalarini ta'minlaydi va ortiqcha gaz hosil bo'lishi va diareya kabi oshqozon-ichak traktidagi noqulayliklarning oldini oladi.
Ta'kidlaganimizdek, probiyotik qo'shimchalarni sog'lom oziq-ovqat do'konlarida va hatto ba'zi veterinariya klinikalarida topishingiz mumkin. Biroq, ideal, masalan, kefir yoki yogurt kabi itingizga tabiiy probiyotik ovqatlarni taklif qilishdir. Keyinchalik kefir nima ekanligini va uning itlar uchun qanday foydali xususiyatlari borligini yaxshiroq tushuntiramiz.
Kefir nima?
Kefir imtiyozli bakterial mikroflorani (bakteriyalar, zamburug'lar va foydali xamirturushlar) o'z ichiga olgan mayda tugunlarning fermentatsiyasidan olingan
tabiiy probiyotik oziq-ovqat ). Kefir granulalari yoki nodullari deb ataladigan foydali bakteriyalar orasida biz quyidagilarni topamiz:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. laktis
- Streptococcus thermophilus
Kefir donalarida Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua va Kluyveromyces marxianus kabi foydali xamirturushlar va zamburug'lar ham topilgan [1].
Ko'pincha uch xil kefir borligini eshitish mumkin: suv kefiri, sut kefiri va kombucha yoki choy kefiri. Ammo, aslida, kombucha boshqa fermentatsiya bo'lib, u boshqa mikroflorani o'z ichiga oladi va maxsus jarayonni talab qiladi. Shuning uchun haqiqat shundaki, kefirning faqat ikki turi mavjud: suv kefiri va sut kefiri
Itlar uchun suv kefiri yoki sutli kefir?
Sut kefiri va uning tugunlari biz joylashgan mamlakatga qarab ko'p nom oladi. sutli probiyotik ichimlik odatda "kefir suti", "bolgar yogurti" yoki "qush yogurti" (asosan Chilida) deb ataladi. Tugunlar oddiygina "bolgar" yoki "kichik qurtlar" (Urugvayda, asosan) deb nomlanishi mumkin.
Shubhasiz, sutli kefir butun dunyo bo'ylab eng mashhur va iste'mol qilinadi, chunki uning ta'mi va tuzilishi an'anaviy yogurtga juda o'xshashdir. O'z navbatida, "tibicos" deb ham ataladigan suv kefiri sut kefiriga deyarli o'xshash mikrofloraga ega va shuning uchun uning xususiyatlari juda o'xshash va bir xil darajada foydalidir.
Suv va sut kefirining asosiy farqi madaniy vosita bu yerda mikroflora rivojlanadi va tabiiy fermentatsiya jarayonini amalga oshiradi. Sut allaqachon yog'lar va shakarlarga boy bo'lganligi sababli, u allaqachon tabiiy ravishda foydali bakteriyalarni ko'paytirish uchun zarur oziq moddalarni ta'minlaydi. Buning o'rniga, suv kefir ichimligi paydo bo'lishiga olib keladigan fermentatsiyani ta'minlash uchun ushbu oziq moddalarni qo'shishni talab qiladi.
Kefirning itlar uchun foydalari
Tabiiy probiyotik sifatida kefir sog'lom ovqat hazm qilish uchun ajoyib ittifoqchi bo'lib, ichak tranzitini qo'llab-quvvatlaydi va ich qotishi, oziq-ovqat intoleransi va gaz kabi ko'plab ovqat hazm qilish muammolarining oldini oladi. Uning foydali bakteriyalar shtammi ham ichak florasining yaxlitligini saqlab qolishga imkon beradi, ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi va muhim oziq moddalar, vitaminlar va minerallarning assimilyatsiyasini optimallashtiradi. Shu bois kefir ham immunitet tizimini mustahkamlash va ko'p kasalliklarning oldini olish uchun samarali tabiiy qo'shimcha hisoblanadi.va sog'liq muammolari[2], masalan:
- Noto'g'ri ovqatlanish va ozuqaviy tanqisliklar.
- Yallig'lanish va yuqumli jarayonlar.
- Oshqozon-ichak kasalliklari, jumladan gastrit va gastroenterit.
- Allergiya va teri kasalliklari.
- Astma va nafas olish allergiyalari.
- Artrit.
- Saraton.
Itimga kefir bera olamanmi?
Ha! Bizning eng yaxshi do'stlarimiz kefirning afzalliklaridan bahramand bo'lishlari mumkin. Biroq, eng yaxshi do'stingizning dietasiga biron bir o'zgartirish kiritishdan yoki tabiiy yoki tijorat qo'shimchasini taklif qilishni boshlashdan oldin ishonchli veterinaringiz bilan maslahatlashing. Mutaxassis sizga tabiiy probiyotiklarni qabul qilishda yo'l-yo'riq ko'rsatishi va itingiz uchun uning hajmi, vazni, yoshi va sog'lig'iga qarab tegishli dozani belgilashi mumkin.
Sut kefirining ta'mi odatda tanish bo'lsa-da, suv kefiri bir xil foyda keltiradi va laktozaga toqat qilmaydigan yoki allergiyasi bo'lganlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan afzalliklarga ega. Shu sababli, uy hayvonlariga suvdan achitilgan ichimlikni taklif qilishni afzal ko'rish idealdir, chunki sut mahsulotlari itlar uchun asosiy allergen ovqatlar qatoriga kiradi. Shunday qilib, sut yoki suv kefiri yaxshiroqmi degan oldingi shubhani hisobga olib, biz itlarga suv kefirini berishni tanladik
Yana bir afzalligi shundaki, suv kefiri donalari nisbatan oddiyroq parvarish talab qiladi, bu esa ularni saqlashni osonlashtiradi. Bundan tashqari, kefirli suvdan itlarimiz uchun foydali ichimliklar tayyorlash uchun foydalanish, masalan, ko'k kabi tanangiz uchun foydali mevalar bo'lgan mazali probiotik ichimlik tayyorlash ajoyib g'oyadir., qulupnay va shaftoli, masalan.
Kefir tugunlarini qanday olish mumkin?
Bugun siz kefirli ichimliklarni ba'zi sog'lom oziq-ovqat do'konlarida va hatto supermarketlarda (ba'zi mamlakatlarda) topishingiz mumkin. Internetda siz sut yoki kefir suvining ba'zi sotuvchilari, shuningdek, sut va suv nudullari takliflarini topishingiz mumkin. Biroq, eng yaxshi do'stingiz bilan zavqlanishingiz mumkin bo'lgan o'zingizning probiyotikingizni tayyorlash va ularni kefir xayriya tarmoqlariorqali olish ideal.
Kefir bizning davrimizda yana katta mashhurlikka erishgan bo'lsa-da, u insoniyat tomonidan ma'lum bo'lgan va iste'mol qilingan birinchi sut mahsulotlaridan biridir. Kefir haqida juda qadimgi eslatmalarni an'anaviy musulmon madaniyatida uchratish mumkin, bu erda "Muhammad payg'ambarning granulalari" deb nomlangan uning tugunlari muqaddas va shifobaxsh ichimlik sifatida ishlatilgan, Allohning mannalaridan biri hisoblangan. Ko'p yillar davomida kefir faqat edi. Musulmon dinining amaldorlari tomonidan yetishtirilgan va uning formulasi sir tutilgan, chunki bu muqaddas taomni boshqa din vakillari iste'mol qila olmaydi, deb hisoblangan.
Taxminlarga ko'ra, Marko Polo o'zining ba'zi asarlarida bu probiyotikni eslatib o'tib, kefirning xususiyatlariga ayniqsa qiziqqan birinchi g'arbiy odam bo'lgan. 19-asrda esa kefir Gʻarb tabobatida oʻsha davrda hech qanday davosi boʻlmagan sil kasalligining alomatlarini engillashtiradigan tabiiy dori sifatida qoʻllanila boshlandi [3]
Bularning barchasini nafaqat qiziquvchanlik, balki kefir oddiy probiyotik ovqat emas, balki madaniyat ekanligini tushunishingiz uchun tushuntiramiz. Uni o'rab turgan ko'plab an'analar orasida biz kefir izdoshlari o'rtasida tashkil etilgan xayriya va bilim almashishning butun dunyo bo'ylab tarmog'ini topamiz. An'anaga ko'ra, kefir donalari yoki nodullari, shuningdek, kombucha qo'ziqorinihadya qilinishi kerak va tijoratlashtirilmasligi kerak
Maqsad nafaqat bu ekinning iqtisodiy maqsadlarini yo'qotish, balki ushbu madaniy an'ananing saqlanib qolishini kafolatlaydigan donolikni o'rganish va etkazish doirasini yaratishdir. Shuning uchun sut yoki suv kefir nodullarini olishning eng yaxshi usuli kefir donorlik tarmog'idan foydalanishdir. Siz ularni Internetda oddiy qidiruv orqali topishingiz mumkin, o'zingiz ko'nikib qolgan qidiruv tizimida "kefir donation" yoki "kefir in Spain" (yoki boshqa davlat) so'zlarini yozishingiz kifoya. Va o'stirish paytida tugunlaringiz ko'paya boshlaganda. kefirdan olsangiz, xayr-ehsonni qaytarishingiz va ushbu muhim an'ananing davom etishiga hissa qo'shishingiz mumkin.
Itlarga suv kefirini qanday tayyorlash mumkin?
Endi siz itlar suv kefirini ichishi mumkinligini va bu eng oson va tez variant ekanligini bilganingizdan keyin uni uyda qanday tayyorlashni tushuntiramiz. Suv kefirini tayyorlash jarayoni juda oddiy, muvaffaqiyatli va xavfsiz fermentatsiyani ta'minlash uchun ozgina g'amxo'rlik talab etiladi. Keyinchalik, biz sizga itlar uchun suv kefirini qanday tayyorlashni va bu jarayonda qanday materiallar muhim bo'lishini juda oddiy bosqichma-bosqich taklif qilamiz.
Inqrediyentlar va materiallar (taxminan 1 l kefir suvi uchun)
- 3 osh qoshiq suvli kefir nodullari
- 1 litr toza suv xona haroratida (xlor qo'shilmagan holda)
- 2 osh qoshiq xom asal
- 1 quritilgan mevalar (siz anjir, olxo'ri yoki xurmoni har doim urug'siz va chuqurchalarsiz ishlatishingiz mumkin)
- ½ limon sharbati
- Og'zi keng shisha banka
- Plastik drenaj
- Yog'och yoki silikon qoshiq (metall emas!)
Ehtiyotkorlik ishlatiladigan idishlar va materiallar tarkibida metall bo'lmasligiga ishonch hosil qilish kerak, chunki bu elementlar fermentatsiya jarayoniga xalaqit beradi. suv kefir nodullari.
Ishlab chiqarish
- Boshlash uchun keng og'izli shisha idishni oling va ichida xlorsiz 1 litr suv qo'shing.
- Keyin, boshqa masalliqlarni qo'shing va aralashtiring yoki suvda to'liq erimaguncha yaxshilab silkiting.
- Bu birinchi qismni tugatganingizda, shisha idishni yopmaslik kerak, chunki fermentatsiya jarayonida gaz hosil bo'ladi. Ichimlikni har qanday iflosliklar yoki hasharotlar bilan ifloslantirmaslik uchun siz nozik to'rdan foydalanishingiz va uni elastik yoki ip bilan bankaga bog'lashingiz mumkin.
- Bu amallar bajarilgandan so'ng, preparatni ikki yoki uch kun dam olish uchun qoldiring (fermentatsiya jarayoni muvaffaqiyatli yakunlanmaguncha). Ammo kefir nodullarini tashkil etuvchi mikrofloraning hayotini saqlab qolish uchun atrof-muhit harorati 15ºC dan 30ºC gacha bo'lishini ta'minlash muhimdir.
Itingizga kefir suvini berishdan oldin esda tutishingiz kerak kefir tugunlarini olib tashlash fermentlangan ichida va siz ulardan ko'proq suvli kefir ishlab chiqarish uchun foydalanishingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, mikroflora ko'payadi va sizda ko'proq tugunlar paydo bo'ladi. Ushbu nodullarning bir qismi kefir tayyorlashni davom ettirish uchun ishlatilishi mumkin, ammo bu ajoyib an'ananing mohiyatini saqlab qolishga hissa qo'shish ham muhimdir.
Tabiiy fermentatsiyani eng yaqin do'stingizga berishda siz uni yolg'iz o'zi taklif qilishingiz yoki ichimlik (yoki itlar uchun xayriya mevalaridan smoyu) tayyorlashingiz mumkinUnga xizmat qilish esa juda oson: probiyotik preparatni ichuvchiga quying va uni tukli itingiz ixtiyoriga qoldiring. Umuman olganda, itlar kefir suvini juda yaxshi qabul qiladilar, ayniqsa u o'zlarining sevimli mevalari bilan xushbo'ylanganda.
Itlar uchun tavsiya etilgan kefir dozasi
Kefir va tabiiy probiyotiklarni muntazam iste'mol qilish, ularning tanasi uchun xavfsiz dozani hurmat qilsak, bizning uy hayvonlarimiz uchun juda foydali. Umuman olganda, itlar uchun kefirning tavsiya etilgan dozasi har bir hayvonning vazniga mutanosibdir. Asosiy hisob-kitob barcha tabiiy probiyotiklar uchun bir xil: har 15 yoki 20 kg uchun 1 osh qoshiq.
Biroq, itingizning ratsioniga har qanday qo'shimchalarni kiritishdan oldin veterinarning ko'rsatmalariga ega bo'lish zarur. O'qitilgan mutaxassis sizni iste'mol qilish maqsadiga, o'ziga xos ehtiyojlariga va itingizning sog'lig'iga qarab tegishli miqdor va eng yaxshi ma'muriyat shakli bo'yicha yo'n altirishi mumkin. Shunday qilib, siz eng yaxshi do'stingizning sog'lig'iga maqbul ijobiy ta'sirni kafolatlashingiz mumkin.
