Tovuq tuxumi inson ratsionidagi eng keng tarqalgan oziq-ovqatlardan biri bo'lib, u sog'liq uchun taqdim etadigan foydalari va oshxonada ko'p qirrali bo'lib, cheksiz shirin retseptlar va sho'rlarni tayyorlash imkonini beradi. Bu juda arzon sof protein manbai bo'lib, unda sezilarli darajada uglevodlar va shakarlar mavjud emas, shuningdek, muhtoj yoki xohlaydiganlar uchun ajoyib ittifoqchi hisoblanadi. sog'lom yo'l bilan vazn yo'qotish.
Ilm-fan tuxum haqidagi ko‘plab afsonalarni rad etayotgan va ularning foydasini isbotlayotgan bo‘lsa-da, hali ham ko‘plab vasiylar borki, mushuklar tuxum yeyishi mumkinmi yoki agar bu ovqatni iste'mol qilish mushuk salomatligi uchun xavfli bo'lsa. Shuning uchun, bizning saytimizda tuxum mushuklar uchun foydali oziq-ovqat bo'lishi mumkinmi yoki yo'qligini aytib beramiz va agar biz mushukchalarimiz ratsioniga ushbu oziq-ovqatni kiritishga qaror qilsak, qanday ehtiyot choralarini ko'rishimiz kerakligini ko'rsatamiz.
Tovuq tuxumining ozuqaviy tarkibi
Mushuklar tuxum iste'mol qila oladimi yoki yo'qligini tushuntirishdan oldin, uning mushukchalarimizning ovqatlanishi uchun mumkin bo'lgan foydalari va ehtiyot choralarini tushunishingiz uchun uning ozuqaviy tarkibini bilish muhimdir. uni dietangizga kiritayotganda qabul qilishimiz kerak. USDA (Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti) ma'lumotlar bazasiga ko'ra, 100 gramm butun tovuq tuxumi , xom va yangi tarkibida quyidagi oziq moddalar mavjud:
- Energiya: 143 kkal
- Suv: 76,15 g
- Oqsil: 12,56 g
- Umumiy yog‘: 9,51 g
- Uglevodlar: 0,72g
- Jami shakar: 0,53 g
- Jami tola: 0,0 g
- Kalsiy: 56 mg
- Temir: 1,75 mg
- Magniy: 12mg
- Fosfor: 198 mg
- Kaliy: 138 mg
- Natriy: 142 mg
- Sink: 1,29 mg
- Vitamin A: 140 mkg
- Vitamin C: 0,0 mg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,45 mg
- Vitamin B3 (niatsin yoki vitamin PP): 0,07 mg
- Vitamin B6: 0,17 mg
- Vitamin B12: 0,89 mkg
- Folat: 47 mkg
- Vitamin D: 82 IU
- Vitamin E: 1,05 mg
- K vitamini: 0,3 mkg
Mushuklarga tuxum berish yaxshimi?
Yuqoridagi ozuqaviy tarkibda ko'rganimizdek, tuxum juda yaxshi yog'siz va toza oqsil manbai, chunki u tarkibida deyarli nol miqdorda uglevodlar va umumiy shakar, o'rtacha miqdordagi yog'lar. Tuxumning oqsil tarkibining deyarli barchasi oqda, lipid molekulalari esa sarig'ida to'plangan. Aynan mana shu ikki makroelement mushuklarimizning oziqlanishining energiya ustuni bo'lishi kerak, shuni yodda tutish kerakki, ular qat'iy go'shtxo'r hayvonlardir (bizdek hamma yeyuvchilar emas).
Shu ma'noda shuni ta'kidlash kerakki, tuxum oqsillari
asosan muhim aminokislotalardan iborat , ya'ni o'sha aminokislotalardan iborat. mushuk o'z tanasida tabiiy ravishda sintez qilmaydigan va uni dietasi orqali tashqi manbalardan olishi kerak bo'lgan kislotalar. Xolesterinning ortiqcha hissasi bilan bog'liq bo'lgan tuxumning eski yomon obro'siga kelsak, shuni aniqlashtirishimiz kerakki, o'rtacha iste'mol qilingan oziq-ovqatsizning mushukingiz uchun xavfsizdir va uni ko'tarmaydi. uning xolesterin darajasi yoki kilogramm ortishiga olib keladi.
Bundan tashqari, shuni ta'kidlashimiz kerakki, tuxum shuningdek asosiy minerallar, masalan, k altsiy, fosfor, temir va kaliyning qiziqarli hissasini ko'rsatadi., shuningdek, A, D, E vitaminlari va B kompleksi. Bu shuni anglatadiki, tuxum mushuklarimizning mushaklari va suyaklarining shakllanishi va mustahkamlanishiga hissa qo'shishdan tashqari, ulargasog'lom immunitetni saqlash, bu har xil kasalliklarning oldini olish uchun zarurdir.
Mushuklarimizga bu sog'liq uchun barcha foydalarni taqdim etishdan tashqari, tuxum ham arzon va topish oson.
Mushuklarimizga tuxum berishda ehtiyot choralari
Mushuklarining ratsioniga tuxum kiritishda vasiylarning eng katta tashvishlaridan biri bu ular ularni xom yoki pishirilgan holda berishlari kerakmiKo'pchilik Mushuklar uchun BARF dietasining mutaxassislari va olimlari mushuklarga xom oziq-ovqat berishning afzalliklarini ta'kidlaydilar, shu bilan uning barcha fermentlari va ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qolish uchun biz sotib olgan tuxumlarning kelib chiqishiga juda ishonch hosil qilishimiz kerak, ularni xom holda oziqlantirishga qo'shishimiz kerak. bizning mushukchalarimiz.
Xom tuxum tarkibida bakteriyalar bo'lishi mumkin, bu bizning mushuklarimizning sog'lig'i uchun juda xavflidir, bu salmonella Agar biz organik kelib chiqishi bo'lgan tuxumni nazorat ostida va organik oziqlanadigan qushlardan olsak, ularning ifloslanish xavfini sezilarli darajada kamaytiramiz. Biroq, tuxumni qobig'ini yorishdan oldin, biz hali ham oqayotgan suv ostida juda yaxshi yuvishimiz kerak.
Lekin diqqat! Faqat tuxumni ishlatishda biz ularni sindirishdan oldin yuvishimiz kerak. Tuxum qobig'i g'ovakli yuza bo'lgani uchun, agar biz uni oldindan yaxshilab yuvib, tinch qo'ysak, tuxum qobig'ida mavjud bo'lgan bakteriyalarning ichkariga kirib, oq va sarig'ini ifloslantirishga yordam beramiz.
Mushuklar qaynatilgan tuxum yeyishi mumkinmi?
Ha ular mumkin, aslida bizdaorganik tuxum olish imkoniyati bo'lmasa. yoki biz olgan tuxumlarning kelib chiqishiga ishonchimiz komil emas, ularni mushukchalarimizga pishirilgan holda taklif qilish yaxshidir. Yuqori haroratlarda pishirish ushbu oziq-ovqatda mavjud bo'lgan patogen agentlarning katta qismini yo'q qilishga qodir. Shunday qilib, siz tuxumni iste'mol qilish mushukingiz uchun xavfsiz bo'lishini ta'minlashingiz mumkin.
Boshqa tomondan shuni ham ta'kidlash kerakki
xom tuxum tarkibida avidin nomli oqsil bor Garchi u zaharli modda bo'lmasada mushuklar uchun bu oqsil antinutrient vazifasini bajaradi va organizmingiz biotinni (shuningdek, H vitamini deb ham ataladi) to'g'ri so'rilishiga to'sqinlik qiladi.
Mushukning tanasida biotin tanqisligini keltirib chiqarishi uchun xom tuxumning yuqori dozalarini iste'mol qilish zarur bo'lsa ham (bu tavsiya etilmaydi), biz tuxumni pishirishdan oldin pishirish orqali bu keraksiz xavfni bekor qilishimiz mumkin. bizning mushuklarimizning dietasi. Pishirish avidinni denatüratsiya qiladi, shuning uchun uning antinutrient sifatida ta'sirini inhibe qiladi. Boshqacha qilib aytganda, sizning mushukingiz qaynatilgan tuxumning barcha ozuqalarini osonroq va xavfsizroq o'zlashtira oladi.
Mushugimga tuxum berganimda hurmat qilishim kerak bo'lgan xavfsiz doza bormi?
O'rtacha tuxum iste'mol qilish bizning mushuklarimiz uchun juda foydali bo'lishi mumkin, ammo bu oziq-ovqat ularning sog'lig'iga zarar keltirmasligi uchun xavfsiz doza va chastotani hurmat qilishimiz kerak. Ommabop donolik allaqachon tasdiqlaganidek, ortiqcha hamma narsa yomondir…
Umuman olganda, mushuklarga tuxumni faqat haftada bir yoki ikki marta mushukdagi boshqa foydali ovqatlar bilan birga berish tavsiya etiladi. salomatlik. Biroq, barcha mushuklar uchun yagona va oldindan belgilangan doza yo'q, lekin tuxumning xavfsiz dozasi har bir mushukning kattaligi, vazni, yoshi va sog'lig'i holatiga, shuningdek, ushbu oziq-ovqatni iste'mol qilish maqsadini hisobga olgan holda mos bo'lishi kerak.
Shuningdek shuni ta'kidlashimiz kerakki, tuxum, garchi u yog'siz va foydali oqsillarni taqdim etsa ham, mushuklar ratsionida go'sht o'rnini bosmasligi kerak Yuqorida aytib o'tganimizdek, mushuklar yirtqich hayvonlardir, shuning uchun go'sht ularning asosiy oziq-ovqati va oqsil, yog' va boshqa oziq moddalar manbai bo'lishi kerak.
Mana shu sabablarga ko'ra, mushukchangizning ovqatlanish talablariga muvofiq eng to'g'ri parhezni tanlash uchun veterinar bilan maslahatlashib olishingiz kerak. Mutaxassis sizga mushukingizning ratsioniga tuxum va boshqa oziq-ovqatlarni kiritish bo'yicha yo'l-yo'riq ko'rsata oladi va har doim mushukingizning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatish uchun eng yaxshi usul va eng to'g'ri dozalari haqida maslahat beradi.
